Jika ditanya bisnis apa yang bikin cuan setiap tahunnya, maka jawabannya adalah usaha makanan. Apalagi usaha makanan kekinian dengan memanfaatkan momen yang ada di pasaran.
Yah, seperti yang kamu tahu selain dikenal dengan wisata alamnya, Indonesia juga dikenal dengan wisata kulinernya. Hal ini didukung lho sama laporan Badan Pusat Statistik tahun 2020, di mana usaha makanan menjadi yang paling banyak dijalankan oleh pelaku Usaha Mikro-Kecil, yaitu 36% atau sekitar 1,5 juta pelaku usaha.
Bukan cuma itu, perusahaan riset asal Jerman, Statista mengungkapkan bahwa bisnis kuliner hingga tahun 2025 diprediksi akan mengalami peningkatan sebanyak 10,79%. Jadi, peluang kamu untuk membuka usaha makanan juga semakin besar.
Nah, lewat artikel ini ada beberapa ide usaha makanan kekinian yang bisa kamu contek yang dibagi ke dalam makanan ringan dan makanan berat. Yuk simak!
Baca juga: Bersaing dengan Kue Kekinian? Siapa Takut!
Ide Usaha Makanan Ringan Kekinian
Sejatinya ide usaha makanan kekinian didominasi oleh kudapan atau makanan ringan. Pertama, karena bisa dibawa kemana-mana. Kedua proses konsumsinya pun cepat yang cocok untuk dikonsumsi oleh masyarakat saat ini. Lalu apa saja ide-idenya?
-
Aneka Jajanan Jalan Korea
Beberapa tahun ke belakang jajanan khas Korea mendapatkan tempat spesial di hati konsumen jajanan Indonesia. Baik Kpopers maupun non-kpopers sangat menggemari jajanan khas asal negeri ginseng tersebut.
Jajanan khas Korea seperti Tteokbokki, Tteok, Odeng, Corn Dog, Bungeoppang (kue ikan), garlic bread, dan roti ubi ungu khas Korea tetap akan mendapatkan panggung di ekosistem usaha makanan kekinian di Indonesia. Apalagi jika setiap produknya dibuat se-otentik mungkin, bisnis makananmu juga semakin cepat cuan.
-
Soft-Baked Cookies
Selama pandemi, banyak orang yang mulai membuat aneka makanan manis rumahan. Mulai dari brownies, aneka kue kering, dan peranakan dari keduanya yaitu soft-baked cookies.
Hal yang membedakan kukis biasa dengan kukis soft-baked adalah teksturnya yang lebih lunak seperti kue basah pada bagian dalam dan crispy di bagian luar.
Kamu bisa nih mencoba menjual soft-baked cookies dengan aneka komplimen dan rasa. Misal rasa pandan, karamel, red velvet, atau bahkan soft-baked cookies dengan cita rasa yang berbeda misalnya yogurt, pisang, atau ubi ungu.
-
Gelato
Gelato memang sudah ada sejak lama di Indonesia. Namun nampaknya, pesona kembaran es krim ini tidak pernah habis. Rasanya yang lebih creamy dan padat ini memang membuat siapa saja yang memakannya jadi lebih bahagia.
Selain itu, berbeda dengan es krim, Gelato bisa dikombinasikan dengan berbagai rasa dan topping. Bahkan, baru-baru ini ada produsen gelato yang menaruh rasa mie instan di dalamnya. Sifat gelato yang cukup versatile membuat jajanan satu ini bisa kamu masukkan ke dalam ide usaha makanan kekinian kamu
-
Kopi dengan Bahan Susu Non-Dairy
Perhatian masyarakat akan produk-produk peternakan pada bahan makanan semakin besar. Begitu juga dengan susu yang dicampur pada kopi.
Nah, sebagai bahan pembeda dan tentu untuk mengikuti tren usaha makanan kekinian, kamu bisa mengganti campuran susu sapi pada kopi dengan susu plant-based seperti susu kedelai atau susu almond.
-
Vietnam Rolls
Kudapan asal Vietnam ini memang sudah mulai booming ketika pandemi. Namun menurut prediksi, makanan dengan cita rasa yang segar, tapi tetap terasa gurih ini akan tetap jadi pilihan kudapan sehat yang bisa kamu jadikan usaha makanan kekinian.
Caranya, kamu bisa melakukan kombinasi lewat isian vietnam rolls. Misalnya menggunakan saus mentai, saus khas korea, irisan daging, atau menggunakan sayuran yang berbeda dari vietnam rolls pada umumnya.
-
Bitterballen atau Brulee Bomb
Mulai hits di pertengahan tahun 2021, baik bitterballen dan brulee bomb jadi jenis makanan kekinian yang tetap eksis hingga saat ini. Meski begitu, bitterballen sendiri sejatinya bukanlah makanan baru, melainkan makanan khas Belanda yang mulai dikenal sebagai makanan kekinian di Indonesia.
Kudapan berbentuk bola dengan tekstur gurih di luar dan lembut ini bisa kamu jadikan usaha makanan kekinian. Kamu juga bisa mengubah isian kudapan ini dengan variasi yang berbeda. Misalnya isian mentai, daging sapi dengan rendaman bumbu khusus, atau dengan keju jenis berbeda.
-
Jenis-Jenis Roti Lapis
Pamor roti lapis sebagai ide usaha makanan kekinian memang tidak pernah habis. Apalagi kini banyak varian isi yang bisa kamu lapisi di roti lapismu. Terakhir yang sedang populer adalah roti lapis khas Jepang dengan isian buah dengan krim, roti lapis isian mayones bercampur telur, dan roti lapis dengan lapisan daging katsu atau katsu sando.
-
Vegan Snack
Saat ini banyak orang Indonesia yang mulai menyadari pentingnya hidup sehat. Bahkan menurut riset, makanan sehat masuk ke dalam jajaran menu santap siang yang paling banyak dikonsumsi yaitu sekitar 18%.
Kamu bisa menjual aneka ragam salad. Mulai dari salad hijau, salad campuran, salad pasta, salad sayuran, salad buah, chicken rolls, hingga vietnam rolls. Meski memang saat ini kudapan sehat belum begitu populer, banyak yang memprediksi kudapan sehat akan jadi primadona di Indonesia ke depannya.
-
Semprong Isi
Semprong merupakan snack kering yang berasal dari adonan telur yang digulung. Nah, biasanya semprong yang kamu kenal tidak memiliki isian atau selai. Namun belakangan, semprong isi jadi kian populer. Misalnya semprong isi selai durian, selai stroberi, selai kacang, hingga cokelat.
-
Bento Tart
Menurut Tony Park, seorang pemilik bakery asal New York berpendapat bahwa makanan dengan porsi kecil akan menjadi populer di tahun-tahun mendatang salah satunya adalah Bento Tart.
Bento Tart sendiri adalah kue tart yang dikemas lebih kecil. Karena bentuknya kecil dan estetis, bisnis bento tart bisa jadi ide usaha makanan kekinian yang bisa kamu coba.
-
Dimsum
Ide usaha makanan kekinian selanjutnya adalah dimsum. Produk tandingan dari siomay ini sejatinya sudah ada sejak lama. Namun hingga saat ini, dimsum masih memiliki tempat tersendiri.
Agar dimsum-mu memiliki keunikan, kamu bisa mengkreasikannya dengan cara berbeda. Misalnya dimsum goreng a la Jepang dan Korea yang masih sedikit kamu temukan di skena makanan dimsum di Indonesia.
Baca juga: Trik Digital Marketing untuk Kuliner, Bisnis Lancar Untung Makin Moncer!
Ide Usaha Makanan Berat Kekinian
Selain makanan ringan yang disebutkan di atas, ada juga ide usaha makanan kekinian . Seperti apa itu? Simak daftarnya di bawah ini.
-
Frozen Food
Ide usaha makanan kekinian yang bisa kamu coba adalah menjual aneka frozen food yang siap dimasak atau dimakan. Namun, yang cukup populer dan mungkin bisa menguntungkan adalah bisnis frozen food berbahan daging.
Tren barbeque a la drama Korea yang kian populer membuat bisnis frozen food daging bisa kamu perhitungkan. Selain daging kamu juga bisa menjual aneka frozen food seperti dumpling, naruto, rumput laut, pempek, atau otak-otak.
Baca juga: Cara Menjalankan Bisnis Reseller Frozen Food Tanpa Modal
-
Rice Box
Aktivitas yang semakin padat membuat orang ingin mendapatkan makanan berat yang mudah dibawa, cepat dihabiskan, dan tentu tetap mengenyangkan dan rice box bisa jadi jawabannya.
Memang, rice box bukanlah barang baru di Indonesia dan sudah populer sejak tahun 2017-an. Meski begitu, rice box bisa jadi ide usaha makanan kekinian yang cukup menguntungkan mengingat pasar dari pekerja kantoran yang masih lumayan besar.
-
Barbeque dan Aneka Daging
Dampak dari budaya K-Pop yang saat ini sangat versatile atau mudah disukai oleh berbagai kalangan, membuat salah satu budayanya, barbeque menjadi kian populer.
Bahkan tidak sedikit orang yang menjadikan barbeque ide usaha makanan kekinian dengan beragam konsep.
-
Makanan Peranakan Arab
Ide usaha makanan kekinian selanjutnya adalah berbagai makanan peranakan dari timur tengah atau wilayah arab. Misalnya nasi kebuli, samosa, nasi mandi, hingga Falafel. Rempah yang berlimpah serta melekatnya budaya Islam di dalamnya membuat makanan arab menjadi kian populer di Indonesia.
-
Aneka Rebusan
Sama seperti barbeque aneka rebusan atau dalam bahasa Korea-nya adalah jjigae juga bisa jadi ide usaha makanan kekinian yang bisa kamu coba. Mulai dari rebusan dumpling, sosis, mie, daging, dan telur yang disajikan dalam wajan besar maupun rebusan yang disajikan sendiri-sendiri.
Baca juga: Ide Usaha untuk Ibu Rumah Tangga yang Dijamin Untung Terus
Nah, itulah beberapa die usaha makanan kekinian yang bisa kamu coba saat ini. Namun jangan lupa juga, pastikan optimasi bisnismu dengan aplikasi toko online, SmartSeller. Dengan berbagai fitur bisnis mulai dari perekaman transaksi order-an, manajemen stok barang, hingga integrasi dengan berbagai kurir yang ada di Indonesia.
Yuk, optimasi bisnismu dengan aplikasi toko online SmartSeller sekarang juga untuk mempermudah aktivitas bisnismu!